Ecco la mia rassegna di locali in cui mangiare vegan a Madrid.
Alcuni sono 100% vegan, altri propongono piatti sia vegani che vegetariani, altri ancora sono locali tradizionali che hanno sempre opzioni vegan. Ho indicato inoltre anche due negozi vegan in cui poter fare acquisti.
Grazie a questo elenco – ovunque e con chiunque vi troviate – non sarà difficile mangiare vegan a Madrid! 😉
RAYEN VEGANO – Calle Lope de Vega, 7 Barrio de Las Letras
Solo prodotti biologici, filosofia molto attenta alle materie prime e alla loro provenienza.
B13 – 
Calle de la Ballesta 13
Da B13 il messaggio animalista parte forte e chiaro 😉
Locale con opzioni molto economiche, frequentato da attivisti locali, non troppo sano (molti i prodotti fritti), ma se avete voglia di comfort food in quantità a un prezzo modesto, è il posto migliore.
PUNTO VEGANO – Calle Luisa Fernanda, 27
Vicino al Tempio di Debod, gestito da una coppia Vero e Ronny.
Il locale è veramente carino e curato nei dettagli. Pochi i tavoli a disposizione. Prezzi economici.
VEGA – Luna, 9 (Malasana)
Offre sia piatti che tapas (le tipiche piccole porzioni spagnole). Ottimi i dolci.
VIVA BURGER – Costanilla de San Andres, 16 (La Latina)
Incredibili veggie burgers e una cucina internazionale variegata, stile creativo e sempre più piatti vegan e senza glutine.
Altri locali con opzioni vegan:
LA HUMMUSERIA – Calle Hernán Cortés 8 (Malasaña)
Vegetariano e vegano dedicato all’hummus, Insalate a base di frutta e verdura. La maggior parte dei piatti sono vegan (e molto buoni!), i dolci no. Atmosfera molto piacevole.
AY MI MADRE – Calle Palma 41
Pizzeria e cucina casalinga a buon prezzo con opzioni opzioni vegan. E pizza vegan!
Vi sono tre locali (nei quartieri Malasana, Opera e Principe Pio).
Vegetariano e Vegano, offre la possibilità di piatti combinati e centrifugati freschi. Ha anche un’area mini market dove è possibile acquistare prodotti come latte vegetale, crackers, snacks.
Catena belga di caffè che qui ha molte opzioni vegan come brioche di farro e quinoa, flauti con nocciole e uvetta, chia pudding etc. I prodotti vegan sono indicati con una carote verde, mentre la carotina arancione indica quelli vegetariani.
Per chi soggiorna a Madrid più giorni, e magari ha bisogno di fare qualche spesa, PLANETA VEGANO (C/Ave María, 34) e VEGGIE ROOM (San Vicente Ferrer 21) sono due negozi vegan in cui si può trovare davvero di tutto.